Kim demiş hacı, hoca, medyum, falcı, kırık çıkıkçı ve bilimum işe çare bulan dayılar yengeler bir bizde var diye? Öyleleri var ki, daha profesyonel, daha çağa ayak uydurmuş... İşte bir başka üfleyen, iş, aşk, para, mevki, eğitim, aile sorunlarına kökten çözüm getiren hocalarımızın bol yazım hatalı (burada bilerek yapıldığını sandığımız bir özensizlik var; çok özenli olursa inandırıcılığını yitirir gibi bir kaygı var galiba), kelepir hizmet ilanları... Sıkıntısı olanlara duyurulur.
Bir yıl öncesine kadar bu sosu çok tüketiyordum. Salataya çok güzel bir tat katıyor. 4 kaşık su ve 4 kaşık yağ ile sosu karıştırıp salataya döküyorsunuz. Nasıl bir sos ise, insanın salatayı yedikçe yiyesi geliyor. Hatta arkadaşımla abartıp mayonez de sıkarak yiyorduk salatayı. Ne günlerdi... Sonra neden kendim yapmıyorum bu sosu dedim ve ambalajın arkasındaki tarifi aldım. Sanırım hevesim kaçtığı için bir gün bile yapmayı denemedim evde. İlk okuduğumda zerdeçalın ne olduğunu bilmiyordum. Kesin asıl tadı veren baharat budur diye düşünüyordum. Henüz denemedim ama zerdeçalla tanıştım. Fikrim değişmedi; bence hâlâ işin püf noktası zerdeçal ( 2011 notu: Lezzetin potastum glutamattan geldiğini anladım. İnternette biraz araştırırsanız, çin tuzu diye de geçen bu kimyasalın, alınan tatları daha yoğun hissettirdiği belirtiliyor. Fakat aksini söyleyen pek çok kurum olmasına rağmen ben sağlıklı oluşu/güvenilirliği konusunda -hele ki mevzu ticari ürünler olunca- şüpheliyim). İşte tarif: Kurutulm...






Yorumlar
Yorum Gönder