Poğaça

1 bardak süt
1 bardak ılık su
yarım paket yaş maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50gr margarin (?) (oda sıcaklığında elinde yumuşat)
1 yumurta akı

İçi için: toz şeker, ceviz, tahin, peynir, zeytin, domates, biber, kekik.

Sütü bir kaba koy. İçine mayayı ekle. sıvı yağ, yumurta akı, ılık suyu ilave et. İyice karıştır. margarini ekle ve karıştırmaya devam et.

Bir kaba biraz un, şeker ve tuz koy. Leğenin yanına karışımı koy, yavaş yavaş karıştır. Yumuşak kıvama gelinceye kadar un ekle. Üstüne un serp, kapat, yarım saat dinlendir, kabarsın.

Son olarak yumurta büyüklüğünde parçalar kopar. Hepsini aç, margarin sür, içi ekle. Rulo yapıp çevir, iki ucunu birleştir. Üstlerine yumurta sürüp 200 derece fırında 15-20dk pişir.

0 yorum :